每到冬季，风干牛肉、风干马肉进入销售旺季。近年来，石梯子乡立足于畜牧业资源优势，发展特色牛马肉产品加工销售，形成“市场+合作社+农牧民”的良好发展格局，为农牧民开辟出一条新的致富增收路。
一排排熏制好的马肉、马肠子整齐地挂在支架上，合作社理事长秦晓云正忙着将马肉进行真空包装。进入11月份以后，购买马肉的顾客络绎不绝。
黑龙江游客田立志：“昨天晚上吃到马肉，非常好吃，味道好。今天我要从这往黑龙江发货几十公斤，让朋友们一起尝尝这马肉。”
石梯子乡绿色有机畜产品加工合作社成立于2016年9月，该合作社制作的风干马牛羊肉味道鲜美、营养价值高、耐储藏。由于制作方法独特，该合作社的风干肉特别受消费者青睐。今年11月合作社和邮政公司进行合作，销售范围越来越广。
石梯子乡绿色有机畜产品加工合作社理事长秦晓云：“通过跟邮政公司合作，跟客户的要求，全国通邮，加上邮政公司跟我们制定的同城快递，通过这几个手段，我们2020年销量比往年要翻了一番，在往年的基础上，我们增加的收入在几十万以上。”
风干肉的火爆销售让周边牧民也看到了增收的希望，木合买提一家原本养殖规模小，效益不高，2016年加入合作社后，从事有机畜牧产品的加工工作，收入从每年的5、6万增加到现在的十几万。
合作社社员木合买提：“原来育的马少，挣得少。现在和合作社合作，家里的销路不愁，挣了十万块钱。
合作社日益壮大，为了满足市场需求,合作社还吸纳村里的5名村民,投入到风干肉的加工制作中，带动了村民就近就业。
合作社工人叶尔台·胡沙英：“我种三十多亩地，冬天没有事情干，就和老婆两个人在合作社干活，一个月一万多块钱的收入，干了四年了。”